《人间有味山河鲜》宛如一幅徐徐展开的美食长卷，带领观众踏上了一场跨越山川湖海的寻味之旅，深入探寻那些隐匿于大自然中的鲜美珍馐，领略中国丰富多样的饮食文化与地域风情。
这部纪录片以鲜为线索，串联起大江南北各具特色的食材与烹饪技艺。从东海之滨到内陆江河，从广袤草原到深山密林，镜头精准地捕捉到每一处鲜的源头。在沿海地区，跟随渔民出海的颠簸，见证一网网鱼虾蟹贝被捕捞上岸的鲜活瞬间，那晶莹剔透的海鱼、张牙舞爪的螃蟹，都是大海赋予的鲜美馈赠。在内陆，清澈溪流中的河鲜、山林间破土而出的菌菇、农家散养的家禽家畜，无不散发着质朴而醇厚的鲜味。
