当超市货架上一年四季都摆着西瓜，当西红柿的个头变得一模一样，当食品添加剂、地沟油、毒酸奶、苏丹红、膨大剂……这些字眼频频出现于报端，生活在都市里的我们才猛然发现：食物原本的味道在哪里？
欧阳应霁，这位有着漫画家、美食家、文字创作者等多重身份的跨界人士，以一个普通饕餮客的身份进行了一次“原味“之旅！前往田园乡间刨地采摘、就地取材、生火烹饪，只为寻找无添加无污染的奢侈“原味”。“大厨下乡”是《原味》第一季的主题，但欧阳应霁表示“大厨”这个称号他受之不起，其实，《原味》概念中的“大厨“，并不是指手艺高超的厨师，而是指真正尊重食材的“饭人”，最重要的是探寻食物“原味”的初心。而番外篇《原味厨房》则是饭人犒劳自己的阵地，用纯天然的食材做一道简单美味的料理，就当做对自己的奖励。
这种对食材“顺其自然”的理念也是欧阳想给大家传达的，吃那些当地的、应季的、新鲜的食物，顺其自然之于食材、之于生活。