InDefenseofFoodtacklesaquestionmoreandmorepeoplearoundtheworldhavebeenasking:WhatshouldIeattobehealthy?Basedonaward-winningjournalistMichaelPollan'sbest-sellingbook,theprogramexploreshowthemoderndiethasbeenmakingussickandwhatwecandotochangeit.
关于营养素和食物之间有明确的分水岭的问题，美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦（MichaelPollan）在他写的《为食物辩护》就为我们做了深入的探讨：我应该吃什么才能保持健康？，还为此拍摄了纪录片，为人们解答什么才是健康的饮食。
